Strunga Winery deschide un punct gastronomic pentru promovarea vinului local și a cărnii de vită Angus

În județul Iași, Strunga Winery, una dintre cramele de top din regiunea Moldovei, își extinde activitatea cu un proiect ambițios: deschiderea unui punct gastronomic turistic. Această inițiativă își propune să combine tradiția viticolă locală cu producția proprie de carne de vită Angus, oferind vizitatorilor o experiență unică.
Florin Stegariu, motorul din spatele proiectului
Florin Stegariu, fondatorul cramei și președinte al Clubului Fermierilor Români, este omul care dă viață acestui concept inovator. El privește noul proiect ca pe o oportunitate de a promova vinurile locale și de a valorifica potențialul turistic al zonei Strunga. În același timp, punctul gastronomic va pune accent pe sustenabilitate, integrând în meniuri produse din propria fermă și viță de vie.
„Am învățat multe din industria vinului, iar această experiență ne-a permis să dezvoltăm parteneriate solide atât pe plan național, cât și internațional. Acum vrem să integrăm în acest ecosistem și sectorul zootehnic, utilizând carnea de vită Angus alături de vinurile noastre, pentru a crea o experiență completă pentru turiști”, a declarat Florin Stegariu.
Un concept de la „furcă la furculiță”
Noul punct gastronomic va îmbina bucătăria locală cu tradițiile viticole, punând în valoare produsele locale și menținând o abordare sustenabilă. Planul este ca 90% din ingredientele folosite să provină din producția proprie sau de la furnizori locali.
„Vom deschide acest punct gastronomic în luna mai, într-o zonă de importanță istorică, aproape de Castelul Miclăușeni și Palatul Cuza de la Ruginoasa. Vrem să oferim vizitatorilor mai mult decât o masă – o experiență completă, care să lege vinul de poveștile locului și de gusturile autentice ale regiunii”, a adăugat Stegariu.
Vinuri de calitate și viziune regională
Crama Strunga se bucură deja de recunoaștere pe piața vinului, având parteneriate cu mari retaileri români și o rețea extinsă de distribuție. Cu o capacitate anuală de 700.000 de litri de vin, Strunga produce atât soiuri autohtone, precum Fetească Neagră și Busuioacă de Bohotin, cât și internaționale, precum Sauvignon Blanc sau Merlot.
Florin Stegariu este de părere că industria vinului românesc are nevoie de unitate și de dezvoltare regională. „Pentru ca vinurile noastre să ajungă la nivelul celor din Champagne, de exemplu, trebuie să gândim strategic, să lucrăm împreună și să punem accent pe identitatea regională și pe certificarea produselor locale,” subliniază el.
Strunga Winery, un exemplu de inovație și tradiție
Cu aproape 90 de hectare de viță de vie situate pe dealurile Pârjolita și Calda, Strunga Winery continuă să investească în calitate și inovație. Deschiderea punctului gastronomic este un pas important pentru promovarea turismului viticol în România și pentru consolidarea regiunii Moldovei ca destinație de excelență pentru iubitorii de vin și gastronomie.
Acest proiect nu este doar despre vin și mâncare, ci și despre crearea unei legături între tradiție, inovație și sustenabilitate, având ca scop principal să ofere o experiență memorabilă tuturor celor care vor trece pragul cramei Strunga.
